anka: (Шарик)

Капс мой. После такого не только печенья не захочется, а вообще есть будет сложно...

Этот увлекательный рецепт лучше всего готовить с детьми. Делать это нужно за день перед Пасхой. Рецепт наполнен цитатами из Библии, что поможет проникнуться духом праздника, а детям познакомиться с жизнью Христа.

Осторожно! Правосланутый на всю голову рецепт! )
anka: (Шарик)

***

Dec. 1st, 2012 04:26 pm
anka: (Шарик)
«Готовлюсь к празднику под девизом «Новый год – без плиты!»  Вы тоже можете принять участие в марафоне, условия вот тут:  http://menunedeli.ru/2011/11/zapis-na-marafon-novyj-god-bez-plity/ Приглашаю! »

Боюсь даже задуматься о том, для чего я это делаю. Может, очередная попытка помочь себе? 
Сам ресурс "Меню недели" очень, очень неплох, рекомендую, читаю его давно, даже пользуюсь советами. 
Стопудово сама всю подготовку просру как всегда заленюсь, но вдруг. Ради этого и. 


anka: (Default)
Добро пожаловать на мой персональный кулинарный сайт!

Я уже много лет работаю поваром и не являюсь собирателем рецептов. В кулинарии меня интересует техническая сторона вопроса. Не ЧТО, а КАК. Не люблю сложных в приготовлении блюд и с удовольствием всегда рассказываю о том, как лучше и проще готовить.

Помимо кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями на сайте вы найдете некоторые статьи, написаные мною в разное время для различных издательств, отрывки из моих кулинарных книг, а также поварские байки - смешные и не очень истории из моей поварской практики.

У меня странное чувство юмора, я не признаю запретов в кулинарии и иногда довольно резка на язык. (я честно предупредила!)

В новой версии сайта добавлен поиск по сайту и по тегам и возможность комментирования с различных аккаунтов. Вы также можете распечатать любой понравшийся рецепт с помощью специальной функции.

Пользуйтесь на здоровье!

С уважением, Оксана Путан.

http://ksy-putan.livejournal.com/329605.html

пысы: блин, я дупло, на сайт-то так и не дала ссылу!!! )))

http://www.crevetka.com/


anka: (Default)
Два вопроса.

1) А что, крем-суп - это любой суп, который после приготовления взбили блендером, прокипятили и посыпали зеленью? или только томатный?

2) Правда же, что моцарелле ничего не будет в пакетике до завтра, если собств. сок слили?
anka: (Default)
Внимание, вопрос! )))))) 
Френды, я читаю, как всегда, всё подряд - что-то полезное. 
Вот зацепилась взглядом за "салат красоты" - много хорошего о нем слышала, тут ведущая написала рецепт: 

"Две столовые ложки овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) залейте 6 ложками кипяченой воды и оставьте на ночь.

Утром добавьте в хлопья 3 столовые ложки молока, 1 чайную ложку меда, одно большое тертое яблоко, щепотку семечек и сок лимона по вкусу."

Я не могу у нее спрашивать - я и так уже её заебала дурацкими приставаниями вопросами - скажите мне, вот "две столовые ложки молока" и "сок лимона по вкусу" - оно же должно свернуться, не? 

Кто ел этот салат - поделитесь своим рецептом, плз! Семечки там обязательно? Чем заменить можно? У меня с зубами напряг - можно раздробить?


Можно его делать впрок - например, утром, а съесть через 2-3 часа, на работе?
anka: (Default)

Это не я, это мой Сын сделал! (делал три дня - сливки, гады, не взбивались!((()
Я пока не пробовала, потому, что мне некуда, я со вчера объетая))))
Буду им ужинать. 
anka: (Default)
На следующей неделе мы будем готовить:

Понедельник – Крабовые рулетики (автор [livejournal.com profile] proedy) + Составление меню на Новый год (автор [livejournal.com profile] ovsianka)
Вторник - Время хранения готовых блюд в холодильнике (автор [livejournal.com profile] ovsianka)
Среда - Пирожное "Картошка" (автор [livejournal.com profile] vecherova) + Новогодние семейные традиции (автор [livejournal.com profile] ovsianka)
Четверг – Составляем список продуктов для Новогоднего стола (автор [livejournal.com profile] ovsianka)
Пятница – Творожный торт с печеньем (автор [livejournal.com profile] proedy) + Новогодний список фильмов и книг (автор [livejournal.com profile] ovsianka)
Суббота – Новогодний Тирамису (автор [livejournal.com profile] pik_tanya) + Наряжаем елку пряниками и конфетами (автор [livejournal.com profile] ovsianka)
Воскресенье – Салат с корейской морковкой (автор [livejournal.com profile] proedy)

Продукты, которые нам понадобятся: )
anka: (Default)
Слушайте, а что вы будете на НГ готовить? 
У меня прошлый накрылся медным тазом, я жаловалась уже, но накрылся очень удачно! 
Держу кулачки, чтобы в этом году он тоже накрылся удачно)))) 
Поэтому лазаю по разным кулинарным ресурсам. Рецептышы читать вредно для здоровья нервной системы))))) 

Зато напала на новую такую штуку, там как раз сейчас идёт акция "Новый год без плиты" - ведущая рассказывает, как и что она будет делать перед праздниками, чтобы 31 числа не чувствовать себя загнанной лошадью, которую по ошибке забыли пристрелить, а заставили ещё и нарядиться и загнали окончательно к щастью. 
Вот тут вот:
http://www.livejournal.com/users/menunedeli/

Там есть интересные рецептики и я парочку уже взяла на вооружение. 
Вот в пнд, например, буду кормить коллег рулетиками с рыбкой. 
Правда, в отличие от рецепта, у меня будет какая-то мексиканская лепешка (лаваша не было), а вместо творожного сыра - творог. (если честно - не знаю, чем они отличаются друг от друга, взбитием?)
И горячее у меня будет запеченая свинина. Одним большим сочным куском. Мда... Это я рецепт зимнего борща насмотрелась... 
На ночь, дада, всё это - на ночь. 
anka: (Default)
Ай нид хелп. 

У меня морозилка маленькая и половину её занимает рыба. Которую есть невозможно. Потому, что это - очень вкусная, сука - речная рыба собственного улова. Уже почищенная и без головы, но с хвостом , хребтом и кучей костей. Которые не вынимаются ДО готовки, а только ПОСЛЕ, т.е. в процессе еды. 

Вкусная, сука. Брат наловил, двоюродный. У них самих этого гуталину много, вот они и делятся. 
Т.е. моя природная жаба в этой ситуации тоже голос подаёт: бесплатно же! Пару раз я ей на горло наступила, выкинула, но они же идут и идут, и не откажешься! (Причины неотказа готова обсуждать отдельно, но учтите, что в это замешана моя маман, а вы её знаете! )))))) 

Вот расскажите мне, может, есть какие способы готовки, чтобы, например, отделить после приготовления хвосты и хребты, а остальное... ну не знаю, ну, блендером, чтоли, замесить - чтобы мелкие кости тоже перелопатились и можно было есть нормально? (пока каждый такой "приём пищи" сопровождается застреванием кости где-то в горле, что убивает удовольствие от вкусности и прививает боязнь вообще есть эту рыбу((( )

Кошке давать по той же причине не рискую совсем. Хотя у соседнего дома много недомашних, но мне их тоже жалко и экспериментировать на них я категорически не согласна!

Вот честное слово - скажете "выкинуть и не мучиться" - выкину и мучиться не буду! Могу отдать любителям-умельцам, кстати, тоже, нивапрос.

А, да, сама я ничего не нашла, т.к. не знаю, как эта рыба называется. Он её в Волге ловит, у них там дача на берегу.

И - чтобы два раза не вставать - какой гарнир к рыбе можно из овощей? А то у меня стандартно - картошка и не очень стандартно - рис, но, может, чего есть более полезно?

УПД:
Нашла один вариант, но не поняла совершенно, в чём там секрет, объясните мне, дуре... Надрезы эти - они идут поперёк костей, да? И за счет них рыба глубже прожаривается, и кости прожариваются тоже и становятся съедобными?
http://www.pechenuka.ru/news/zharenaya-ryba-bez-kostej-recept/

Profile

anka: (Default)
anka

April 2017

S M T W T F S
      1
23 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 01:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios